Le Domaine
Baigné par le soleil de la Côte d'Azur, le Domaine du Château des Selves, fruit de génération de viticulteurs de la famille CHRISTINE a implanté son vignoble sur les roches qui dessinent les préalpes. De par son exposition et la structure géologique de ses terroirs, il bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence sur les communes de Seillans, St Paul-en-Forêt et Callas. Fayence lui apporte de la fantaisie en Vin de Pays du Var
Baigné par le soleil de la Côte d'Azur, le Domaine du Château des Selves, fruit de génération de viticulteurs de la famille CHRISTINE a implanté son vignoble sur les roches qui dessinent les préalpes. De par son exposition et la structure géologique de ses terroirs, il bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence sur les communes de Seillans, St Paul-en-Forêt et Callas. Fayence lui apporte de la fantaisie en Vin de Pays du Var
The Domaine
Basking in the Cote d'Azur sunshine, the Domaine du Chateau des Selves is the culmination of generations of tireless labour by the Christine family, the wine-growers who established this vineyard on the rocky slopes of the Alpine foothilld. Thanks to its exposure, the geological structure of the soil and its location on the communes of Seillans, Saint-Paul-en-Forêt and Callas, it benefits from the AOP Cotes de Provence appellation. The town of Fayence confers on our wines the more recent Vin de Pay du Var appellation.
NOTRE SALLE
Pour vos mariages, vos fêtes de famille, vos séminaires, le Château des Selves vous propose une salle évènspanentielle ainsi qu'une terrasse panoramique situés en plein cœur du domaine viticole. Paisibilité, calme et vue exceptionnelle sont au rendez-vous !
Our reception room
Ideal for weddings, family reunions or sspaninars, the Château des Selves has a reception room and panoramic terrace located right in the heart of our wine growing domain. Peace, calm and an exceptional view await your arrival.
NOS VINS
Les rouges, élaborés à partir des cépages Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, évoluent sur des coteaux souvent très caillouteux. Au pied du village de Fayence, notre blanc 100% Rolle se gorge d'une terre de caractère. Les rosés, à partir de terroirs plus sablonneux et très ensoleillés, apportent leur finesse grâce au Grenache, Rolle, Cinsault et à la Syrah
Our Wines
The red wines are made from the Syrah, Cabernet Sauvignon and Merlot varieties of grape and are grown on soil that is often very stony. Our white wine is made entirely from the Rolle variety of grape, which we grow at the foot of the village of Fayence, and has its root in a soil full of charactere. The rosé wines are grown on a more sandy and sun-drenched soil and owe their finesse to the Grenache, Rolle, Cinsault and Syrah varieties of grape.
NOS HUILES D'OLIVES
Autour de 1000 pieds d'oliviers, vous découvrirez nos huiles au fruités vert. Six monovariétés attendent d'être dégustées : Araban, Picholine Amygdalolia, Bouteillan, Cailletier Cayet Roux.
Our olive oils
Come and discover our fruity green olive oils amidst the 1,000 olive trees in our olive grove. You can sample six single variety olive oils made freom : Araban, Picholine Amygdalolia, Bouteillan, Cailletier Cayet Roux .